Mình chia sẻ với mọi người cách mà mình làm kem ít đường, ít béo mà mình ăn hàng ngày. Kem có thể hạn chế lượng béo do không dùng whipping cream và hạn chế lượng đường trong kem luôn. Các thành phẩm làm từ sữa, sữa chua, hoa quả đều rất tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp vitamin và chất xơ…
Về nguyên lý cơ bản thì cách làm lạnh này cũng tương đối giống máy làm kem nhé.
Các công thức trong video này với phần sữa tươi có thể thay bằng kem tươi đánh bông và làm tương tự như video trước. Vậy là các bạn có rất nhiều lựa chọn và thỏa sức sáng tạo nhé.
Kem sữa chua:
250g sữa chua (loại bất kì)
Đường hoặc sữa đặc hoặc mật ong hoặc đường ăn kiêng (tùy khẩu vị). Mình dùng 40g sữa đặc.
Hoa quả tươi hoặc mứt hoa quả tùy thích để tạo hương vị
Kem trái cây:
160 ml (2/3 cup) trái cây xay (xoài, dâu tây, bơ, thanh long…)
1 thìa cà phê (1 tsp) nước chanh
150ml (1/2 cup + 2 tbsp) sữa tươi không đường
Đường hoặc sữa đặc hoặc mật ong hoặc đường ăn kiêng (tùy khẩu vị). Mình dùng 1 thìa canh đường + 1 thìa canh đường ăn kiêng
Kem từ sữa:
300ml sữa tươi không đường hoặc có đường (độ béo càng cao thì sẽ càng ngon)
Kem trà xanh: 1-2 tbsp bột trà xanh. Kem Oreo: 3-4 bánh quy. Kem milo: 40g bột milo.
Đường hoặc sữa đặc hoặc mật ong hoặc đường ăn kiêng (tùy khẩu vị). Mình dùng 50g sữa đặc.
Chi tiết về làm kem để được lâu vẫn không bị cứng mọi người xem ở đây: https://youtu.be/rd55VBXsTpc
Các công thức kem khác trên kênh (Other ice cream recipes):
Kem khoai môn (Taro ice cream): https://youtu.be/7lLsf9UF4bk
Kem chanh dây (Passion fruit ice cream): https://youtu.be/74ub2Y6O9KQ
Kem chanh dừa (Coconut lime ice cream): https://youtu.be/74ub2Y6O9KQ
Kem vani (Vanilla ice cream): https://youtu.be/rd55VBXsTpc
Kem socola (Chocolate ice cream): https://youtu.be/rd55VBXsTpc
Kem sữa dừa (Coconut ice cream): https://youtu.be/ty1HFd9qpVY
Kem đậu xanh (Mung bean ice cream):
Kem xoài (Mango ice cream): https://youtu.be/KD38cxCUiNY
Kem trái bơ (Avocado ice cream): https://youtu.be/oiGu_7lqo0M
Kem chuối tốt cho sức khỏe (Banana healthy ice cream): https://youtu.be/6yPuXlhVoic
Kem trái cây (Fruit ice cream): https://youtu.be/1Puy5PdIJEI
Kem Oreo (Oreo ice cream): https://youtu.be/8JCxpRlKTds
Kem sữa chua (Frozen yogurt): https://youtu.be/rd55VBXsTpc
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/
source